Cách nấu lẩu cù lao ngon dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong

Trổ tài nấu nướng cùng với công thức chuẩn cho nồi lẩu cù lao dân dã để chiêu đãi cả gia đình và người thân yêu một món ngon độc lạ nào.

Lẩu cù lao là món ăn không thể thiếu trong đám cưới, đám hỏi của người miền Tây được đàng trai mang sang trước ngày nhóm họp. Tuy nhiên, với hương vị độc lạ, thơm ngon, nhiều người muốn đem ông thức chuẩn cho nồi lẩu cù lao vào thực đơn hằng ngày để chiêu đãi cho gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Món cù lao nấu chuẩn có vị thanh tao, không nhiều gia vị, nước dùng ngọt từ xương ống và ăn kèm nhiều nguyên liệu khác như tôm khô, mực khô, da heo, tim, gan, bắp cải, cà rốt và tàu hủ ky hoặc chả trứng cuộn cá thác lác. Lẩu được bắc lên bếp than hồng, ăn bún kèm nước dùng nóng hổi. Tất cả thành phần của món ăn tượng trưng cho tình yêu thương từ tim gan và che chở bảo bọc nhau trong tình nghĩa vợ chồng.

Bạn Đang Xem: Cách nấu lẩu cù lao ngon dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong

Bây giờ hãy cùng Bách hóa XANH xắn tay áo và vào bếp chuẩn bị nồi lẩu cù lao đậm vị dành cho những người thân yêu theo công thức chuẩn sau đây.

1Nguyên liệu nấu lẩu cù lao

2Cách nấu nồi lẩu cù lao ngon đúng vị

Bước 1: Nấu nước dùng chuẩn

Bắc nồi nước nấu sôi, rồi chần xương qua cho sạch. Cho vào 2 lít nước vào nấu để lấy 1 lít nước dùng. Đồng thời cho tôm khô, mực khô, củ cải trắng vào cùng để nước thêm ngọt. Nêm nếm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm.

Bước 2: Chần sơ tim và gan heo

Dùng dao lạng mỏng các phần như tim, gan heo rồi chần qua nước sôi một lần.

Chần sơ tim và gan heo

Bước 3: Phết chả cá thát lát

Cho cá thát lát với hành lá, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi quết đều tay, đập nhiều lần cho thịt được dai. Tiếp đến, đập trứng vịt rồi khuấy đều, bắc lên chảo tráng một lớp thật mỏng. Sau đó, phết chả cá lên trứng rồi cuộn lại, hấp chín rồi thái thành từng lát.

Phết chả cá thát lát

Bước 4: Sơ chế da heo khô

Xem Thêm : Công thức nhuộm tóc màu nâu tây đơn giản tại nhà từ A – Z

Với miếng da heo khô, bạn dùng dao cắt xéo thành miếng hình thoi, ngâm nước và bóp cùng nước gừng, sau đó xả sạch. Kế đến, vắt ráo, xào sơ với tỏi phi thơm.

Sơ chế da heo khô

Bước 5: Cuộn giò sống cùng bắp cải và hấp chín

Trước tiên bạn chần sơ bắp cải, hành lá. Kế đến, quết giò sống rồi nêm nếm cùng hành tím băm, cho thêm ¼ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê muối và đập nhiều lần cho dai. Cho một ít giò sống lên bắp cải rồi cuộn lại. Sau đó khéo léo dùng hành buộc lại cho nhân không bị bung ra.

Cuộn giò sống cùng bắp cải và hấp chín

Sau khi cuộn xong cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.

Bước 6: Tỉa rau củ

Để cho nồi lẩu cù lao thêm bắt mắt đòi hỏi phải khéo léo tỉ tót rau củ như cà rốt, củ sắn, bông cải xanh rồi ngâm nước cho nở thành bông.

Tỉa rau củ

3Thành phẩm

Chuẩn bị bếp lửa, xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi rồi chan nước dùng vào, rắc thêm một ít ngò rí lên trên rồi nấu sôi. Chờ khi nồi lẩu cù lao đã chín thì vừa chan nước dùng vừa ăn cùng bún thôi.

cong thuc chuan cho noi lau cu lao dan da dam vi nuoc ngot va trong 202010131625247327

Xem Thêm : Sinh năm 2002 mệnh gì, mệnh gì? Tử vi tuổi Nhâm Ngọ 2022 T04/2022

Lưu ý với công thức chuẩn cho nồi lẩu cù lao

– Trước khi cho tôm khô vào nồi lẩu nên ngâm vào nước trước tầm 5 phút để tôm mềm ra.

– Chần sơ cà rốt, bông cải xanh, củ sắn qua nước sôi trước khi bỏ vào nồi lẩu để dễ ăn hơn.

Hy vọng với công thức chuẩn cho nồi lẩu cù lao của Bách hóa XANH có thể giúp bạn vào bếp để trổ tài nấu nướng cùng với người thân và bạn bè.

Xem thêm:

>> Cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua không tanh ngon ngất ngây

>> Cách nấu lẩu cua đồng hột vịt lộn thơm ngon không tanh lại vô cùng bổ dưỡng

>> Hướng dẫn cách làm món lẩu Trùng Khánh cay xè trứ danh đơn giản tại nhà

Tham khảo hạt nêm tại Bách hoá XANH để nấu lẩu cù lao:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Nguồn: https://longchien.vn
Danh mục: Vào Bếp

Related Posts

Trung tâm nhân sâm Chính phủ Hàn Quốc cái nôi của nhân sâm

Không ai phủ nhận rằng Hàn Quốc chính là xứ sở nhân sâm, đây là nơi bắt nguồn của những cây nhân sâm có chất lượng tốt…

Rất Hay: Hướng dẫn sử dụng Trados

Hướng dẫn sử dụng Trados (SDL Trados Studio 2019) Xem Thêm : Cách làm bánh kẹp cuốn thơm ngon, giòn rụm Hướng dẫn sử dụng Trados –…

Rất Hay: Bật mí 10 cách tỉa hoa cà rốt vừa đẹp, vừa đơn giản

Cà rốt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, mà qua những bàn tay khéo léo trở thành những bông hoa trang trí xinh xắn, đẹp mắt, giúp…

Rất Hay: Phôi trong cơ khí là gì?

Tuy nhiên, với những người mới vào nghề cơ khí thì không phải ai cũng hiểu biết ngay những khái niệm về phôi trong cơ khí là…

Rất Hay: Cách nấu cháo cá song đỗ xanh tại nhà ngon miễn chê –

Cá song là loại cá rất được ưa chuộng trong tất cả các loại cá biển bởi vì thịt cá thơm và trắng, dai ngọt thanh cùng…

Khám Phá Bí Mật Làm MỒI CÂU CÁ DÌA Đơn Giản Hiệu Quả

Đi câu cá là thú vui lành mạnh được nhiều người yêu thích. Những con cá cứ vờn quanh miếng mồi của người thợ câu tạo cảm…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *